旬の味料理シリーズ
壱岐 旬の味
海の恵みをそのまま味わえる、生うに丼。ふわふわのご飯に、とろけるような甘みとコクのある生うにをたっぷりのせました。一口食べれば、幸せな気持ちになれること間違いなし。この贅沢な味わいを、ぜひご賞味ください。
新鮮な海の幸をふんだんに使った海鮮丼。ご飯の上にタイ、イカ、イクラ、サザエなどの色とりどりのネタが盛りだくさん。醤油ベースのタレとわさびでさっぱりといただけます。海鮮丼は、海の恵みを味わえる贅沢な一品です。ぜひ一度お試しください。
割烹一富士の料理は、イカやうに、アワビやサザエなどの
新鮮な海の幸を使ったお寿司や煮物、天ぷらなどがあります。
朝どれ野菜や地産地消の肉質がやわらかい壱岐牛も絶品です。
海の恵みをそのまま味わえる、生うに丼。ふわふわのご飯に、とろけるような甘みとコクのある生うにをたっぷりのせました。一口食べれば、幸せな気持ちになれること間違いなし。この贅沢な味わいを、ぜひご賞味ください。
新鮮な海の幸をふんだんに使った海鮮丼。ご飯の上にタイ、イカ、イクラ、サザエなどの色とりどりのネタが盛りだくさん。醤油ベースのタレとわさびでさっぱりといただけます。海鮮丼は、海の恵みを味わえる贅沢な一品です。ぜひ一度お試しください。
新鮮な刺身とサクサクの天婦羅が楽しめる寿司御膳料理。季節のネタを握りたてでお届けします。お昼にも夜にもぴったりのお得なセットです。ぜひご賞味ください。
壱岐牛は、長崎県壱岐市で育てられた黒毛和牛のブランドです。霜降りの肉質と甘い脂が特徴で、高級レストランや料亭で人気があります。その壱岐牛を陶板で焼き上げた贅沢な一品です。香ばしくジューシーな肉と、旬の野菜やご飯、味噌汁などの副菜がバランスよく盛り付けられています。
壱岐の海の幸を堪能できる割烹一富士。新鮮な魚介類を使った逸品料理も自慢です。旬の素材を活かした創作料理や伝統的な郷土料理をお楽しみください。
壱岐の郷土料理といえば、壱州豆腐。海の恵みと大豆の旨みがぎゅっと詰まった、固めの豆腐です。壱岐の伝統と味を楽しむなら、壱州豆腐料理をお試しください。
新鮮な海の幸を味わうなら、季節の刺身盛り合わせがおすすめです。旬の魚介類を厳選して、美しく盛り付けました。
壱岐のしまのたまごやさんの卵は、新鮮で濃厚な味わいが特徴です。この卵を使ってだし巻き玉子を作ると、ふわふわで甘みのある一品です。
海の幸を味わうなら、うに釜めし御膳がおすすめです。新鮮なうにとふっくらとした壱岐のお米が絶妙にマッチした一品です。
壱岐の農家で、盆・正月・祭りの日に客が訪れると、自宅で飼っていた滋味深い鶏をさばいて鍋料理をつくり、奥の座敷に引き通してもてなしていたのが由来の鍋料理。
