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伝統的な日本料理とモダンな雰囲気を融合させた食事会場です。当店では、旬の食材を使った創作料理や、地元の焼酎や日本酒や地ビールなどのドリンクをご提供しております。また、個室や座敷などの様々なタイプのお席もご用意しておりますので、ご家族やご友人、ご同僚との食事会にぴったりです。

割烹一富士では、旬の料理をご提供しております。壱岐の玄海灘で獲れた新鮮な海の幸です。特に、生うにとイカは絶品です。生うには、濃厚で甘みのある味わいが口の中に広がります。イカは、プリプリとした食感とさっぱりとした酢味噌が相性抜群です。

御膳料理の中でも、壱岐牛の陶板焼きや郷土料理ひきとおし、うに釜めしといったメニューが人気です。壱岐牛は、島内で育てられた黒毛和牛で、柔らかくてジューシーな肉質が特徴です。陶板焼きは、熱した陶板の上で自分で焼いて食べるスタイルで、お好みの焼き加減に調整できます。うに釜めしは、玄界灘で取れた生うにをふんだんに使った贅沢な一品で、うにの濃厚な風味と釜めしの香ばしさが絶妙に合います。

玄海灘の幸をふんだんに使った逸品料理が自慢で、四季折々の壱岐グルメを味わうことができます。おすすめのメニューは、壱州豆腐とイカの姿造りです。壱州豆腐は、壱岐特産の大豆を使った濃厚な豆腐で、出汁と醤油でさっぱりといただきます。イカの姿造りは、活きの良いイカをその場でさばいて提供する新鮮な刺身で、イカの甘みと歯ごたえが楽しめます。割烹一富士では、これらの料理をはじめ、寿司や定食、丼ぶり物なども楽しめます。

一富士ゲストハウスへようこそ。当館は清楚で清潔な宿泊施設です。無料WiFiをご利用いただけます。ランドリールームには洗濯機と乾燥機があります。キッチンにはオーブンが備えられています。全室洋室で、部屋名はイルカ、クジラ、マンモス、イカとなっています。それぞれの部屋にはテレビ、冷蔵庫、エアコンがあります。ごゆっくりおくつろぎください。